食品级黄芪胶的溶解与配制

发布时间:2021-01-29

产品名称:食品级黄芪胶

英文名称:Gum tragacanth

 

来源与制法:本品为豆科植物西黄芪胶树的干枝被割伤后渗出的树胶经干燥提炼而得,主要由半乳阿拉伯聚糖和含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成。

 

性状:本品为扁平而弯曲的带状薄片,白色或黄白色,半透明,表面具平行细条纹,上有很短的裂痕。加热至50 时很容易碾成粉末

 

作用与用途:本品具有乳化、助悬、胶凝、粘滑、成膜等作用,在医药和食品工业中都有广泛的应用。在药剂中主要用作乳化剂、乳化稳定剂、胶凝剂、粘合剂等,用于制备乳剂、混悬剂、凝胶剂、粘滑剂。

 

溶解与配制:本品在乙醇中不溶,而遇水极易膨胀。在配制胶浆时,宜先用乙醇湿润然后加入全量之水,方可制得良好之胶浆。

 

保存条件:阴凉干燥通风处。


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