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主要用途 | 食品添加剂 |
品牌 | 忆隆 |
主要有效成分 | 褐藻酸丙二醇酯 |
英文名称 | Kelcoloid HVF |
型号 | 国标 |
别名 | 褐藻酸丙二醇酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9005-37-2 |
分子式 | C4H6O3 |
有效物质含量 | 99 |
海藻酸丙二醇酯,由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。
中文名称: 藻酸丙二醇酯
英文名称: Propylene glycol alginate
别 名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
分 子 式:(C9H14O7)n
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被碱中
结构单元相对分子质量:234.21(理论值)
白色或略带黄白色的纤维状粉末或粗粉,几乎无臭,无味。能溶于水、稀的有机酸溶液,不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂中,但部分酯化后的产品能溶于含量60%以下的乙醇溶液。其pH值为3~4(1%水溶液),易吸湿,加热至55℃时变褐色,220℃时产生炭化,400℃时产生灰化。其相对密度为1.46。在pH3.4的酸性溶液中既不成凝胶,也不产生沉淀。具有抗盐析能力,除铜、铬、铁(三价)、铅、钡等离子不稳定外,对其他金属离子均稳定
【海藻酸丙二醇酯——质量指标】
酯化度
≥75.0%
干燥失重(105℃,4h)
≤20.0%
砷(GT-3)
≤0.0002%
铅(GT-18)
≤0.001%
*(GT-16-2;试样1g)
≤0.002%
不溶性灰分
≤1.5%
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