| 物品单位 | 品牌 |
|---|---|
| 千克 | 忆隆 |
| 主要用途 | 食品添加剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 忆隆 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 国标 |
| 外观 | |
| 别名 | L-丙氨酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 56-41-7 |
| 分子式 | C3H7NO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-丙氨酸 |
中文名：L-丙氨酸
英文名：L-Alanine
别 称：L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
化学式：C3H7NO2
分子量：89.09
溶解性：溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
作用：
丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺
用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。
β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质，也用于电镀缓蚀剂的配制。
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