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中文同义词 L-精氨酸盐酸盐;L-2-氨基-5-胍基戊酸盐酸盐;L-蛋白氨基酸盐酸盐;L-盐酸精氨酸;盐酸-L-胍基戊氨酸;L-盐酸精氨酸(25KG起定)

英文名称 L-Arginine hydrochloride

CAS号 15595-35-4

分子式 C6H15ClN4O2

分子量 210.66

EINECS号 214-275-1

含量：98.5%
白色结晶体或结晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于*。生产标准：AJI92，USP26，EP5主要性能指标：旋光度+22.1～+22.9 重金属≤10ppm 含水量≤0.20% 灼烧残渣≤0.10% 含量99.0～101.0% PH 4.7～6.2
【产品作用】

L-精氨酸盐酸盐营养增补剂。L-精氨酸盐酸盐的有效成份为L-精氨酸，用于可帮助伤口愈合，刺激免疫系统的发展，提升荷尔蒙的分泌，促进尿循环，降低血液中氨的含量，治疗血氨中毒。对急性病毒性肝炎， 慢性持续性肝炎以及肝硬化也有较好的治疗效果，并可防止和治疗脂肪肝病变，起到有效的护肝作用。

【药理作用】

L-精氨酸盐酸盐有抑菌作用，浓度高时也可具杀菌作用。可抑制真菌麦角甾醇等固醇的生物合成，损伤真菌细胞膜和改变其通透性，致细胞内重要物质漏失。也可抑制真菌的甘油三酸和磷脂的生物合成，L-精氨酸盐酸盐尚可抑制氧化和过氧化酶的活性，引起过氧化物在细胞内过度积聚，致真菌亚细胞结构变性和坏死。对白色念珠菌则可抑制其芽孢转变为具侵袭性的菌丝。
【产品包装】L-精氨酸盐酸盐内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装，净含量25kg。

【产品贮存】L-精氨酸盐酸盐贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

限量：

1.占食品中总蛋白质量的6.6%。

2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等

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