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葡萄糖浆
物品单位 价格 品牌
千克 电联 忆隆
  • cas:58367-01-4
  • 发布日期: 2020-11-27
  • 更新日期: 2020-11-27
产品详细说明
主要用途 食品添加剂
EINECS编号 见详情
品牌 忆隆
英文名称
型号 国标
外观 见包装
别名
纯度 %
CAS编号 58367-01-4
分子式 C6H12O6?H2O
有效物质含量 99
主要营养成分 葡萄糖浆
葡萄糖粉简介:

葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、与数理、玉蜀糖,简称为葡糖。英文别名:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故属于“右旋糖。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。EINECS号:200-075-1

性状:白色结晶或颗粒状粉末。味甜,甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水,约60ml乙醇。熔点146~150℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°(水中)

化学名:2,3,4,5,6-五羟基己醛,

:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛

物理特性:白色晶体,易溶于水,味甜,熔点146℃,它的结构式如图:

结构简式:CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体它是自然界分布最广泛的。葡萄糖含五个羟基,具有多元醇和醛的性质。

葡萄糖(Glucose)无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜,有吸湿性。易溶于水,在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用,也可转化成糖原或脂肪贮存。正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为每公斤体重6毫克。是一种能直接吸收利用,补充热能的碳水化合物,是人体所需能量的主要来源,在体内被氧化成二氧化碳和水,并同时供给热量,或以糖原形式贮存。能促进*的解毒功能,对*有保护作用。是生物体内最为常见的能源物资。

性质:


⒈旋光性

α-D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2。

⒉溶解度

在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液*浓度为50%。

⒊甜度

α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。

⒋黏度

用途:生物培养基。金属还原剂。滴定的形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可直接被人体吸收。



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