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葡萄糖粉简介：

葡萄糖（Glucose)（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、与数理、玉蜀糖，简称为葡糖。英文别名：Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故属于“右旋糖。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。EINECS号：200-075-1

性状：白色结晶或颗粒状粉末。味甜，甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水，约60ml乙醇。熔点146~150℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°（水中）

化学名：2，3，4，5，6-五羟基己醛，

：（2R,3S,4R,5R)-2，3，4，5，6-五羟基己醛

物理特性：白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃，它的结构式如图：

结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体它是自然界分布最广泛的。葡萄糖含五个羟基，具有多元醇和醛的性质。

葡萄糖（Glucose）无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性。易溶于水，在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用，也可转化成糖原或脂肪贮存。正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为每公斤体重6毫克。是一种能直接吸收利用，补充热能的碳水化合物，是人体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水，并同时供给热量，或以糖原形式贮存。能促进*的解毒功能，对*有保护作用。是生物体内最为常见的能源物资。

性质：


⒈旋光性

α-D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2。

⒉溶解度

在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液*浓度为50%。

⒊甜度

α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。

⒋黏度

用途：生物培养基。金属还原剂。滴定的形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可直接被人体吸收。