产品分类

对羟基苯甲酸 乙酯又称尼泊金乙酯，分子式是C9H10O3，分子量为166.1739，该物质主要由对羟基苯甲酸与乙醇酯化，经精制即可。

基本信息

中文名称:对羟基苯甲酸乙酯

英文名称:Ethyl 4-hydroxybenzoate

中文别名:尼泊金乙酯;羟苯乙酯;4-羟基苯甲酸乙酯[1]

存储方法

1.采用铁桶内衬塑料袋 包装。贮运无特殊要求。

合成方法

1.由对羟基苯甲酸与乙醇酯化，经精制即可。

2.主要采用酯化法。 由苯酚钾在加压下与二氧化碳反应先制成对羟基苯甲酸，然后将对羟基苯甲酸与乙醇在硫酸催化剂存在下进行酯化反应，*经洗涤、脱色、重结晶、离心脱水、干燥而得。

主要用途

对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。它能抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性，并破坏微生物的细胞膜机构，从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗菌作用。其抗菌能力比山梨酸和苯甲酸强，且抗菌作用受ph值影响不大，在ph值4～8的范围内效果均好。我国规定用于糕点馅，*用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中*用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中*用量0.2g/kg；在食醋中*用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中*用量0.012g/kg。2.用作防腐剂、抑菌剂、化妆品、医药品。3.用作植物油的抗氧剂。

性质与稳定性

本品为杀菌性很强的物质，苯酚系数为8.0。毒性极低，对人体皮肤无刺激。