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硬脂酰乳酸钠
物品单位 价格 品牌
千克 电联 忆隆
  • cas:18200-72-1
  • 发布日期: 2021-01-29
  • 更新日期: 2021-01-29
产品详细说明
主要用途 食品添加剂
EINECS编号 见详情
品牌 忆隆
型号 国标
外观 见包装
别名
纯度 %
CAS编号 18200-72-1
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 硬脂酰乳酸钠
产品名称:硬脂酰乳酸钠

别名:硬脂酰乳酸钠

分子式:C24H44O6Na


级别:食品级

包装:1*25kg

性质:硬脂酰乳酸钠为白色至浅黄色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。

产品详细说明:硬脂酰乳酸钠用作阴离子表面活性剂;硬脂酰乳酸钠食品乳化剂;硬脂酰乳酸钠化妆品乳化剂,增稠剂,乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。可用于糕点、面包,火腿肠,水包油型的脂肪乳化,乳饮料。

【限量】:1.GB2760-96:糕点、面包,2.0g/kg。

用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。

食品中:

粉末油脂(植脂末)

麻辣膨化食品

鲜奶油

面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母

2.FDA,§172.846(2000):焙烤制品0.5%。(以小麦粉量计);涂釉、馅料、布丁、0.2%(最终制品);食用油水化、咖啡伴侣,0.3%脱水马铃薯0.5%;小吃食品0.2%;干酪制品0.2%;沙司、调味汁,0.25%。



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