葡萄糖酸锰
- 价格: ¥电联/千克
- 发布日期: 2021-01-29
- 更新日期: 2023-09-21
产品详请
主要用途 |
食品添加剂
|
EINECS编号 |
见详情
|
品牌 |
忆隆
|
型号 |
国标
|
外观 |
见包装
|
纯度 |
%
|
CAS编号 |
6485-39-8
|
分子式 |
C12H24MnO15
|
有效物质含量 |
99
|
主要营养成分 |
葡萄糖酸锰
|
浅粉色粉末,无臭,易溶于热水,微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种,用喷雾干燥后所得为无水物,由结晶所得的为二水物。
【适用说明】:葡萄糖酸锰在水中溶解性好,
【限量】:依据GB2760、GB14880-94和ADI标准
【适用范围】:良好的食品强化剂。依据GB2760规定:可用于乳制品,用量为1.08~4.32 mg/kg;用量为1.32~5.26 mg/kg。
乳仔猪5~15 中大猪10~25
妊娠/哺乳母猪20~50 蛋(种)禽55~130
牛15~20 肉禽50~120 水产动物40~60
锰元素含量:12% 铅≤10ppm 砷≤3ppm
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。