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食品级的乳酸
物品单位 价格 品牌
200 2 忆隆
  • cas:50-21-5
  • 发布日期: 2021-01-29
  • 更新日期: 2021-01-29
产品详细说明
主要用途 食品添加剂
EINECS编号 见详情
品牌 忆隆
英文名称
型号 国标
外观 见包装
别名
纯度 %
CAS编号 50-21-5
分子式 C3H6O3
有效物质含量 99
主要营养成分 乳酸
乳酸粉性质:



性 能:L-乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象。包 装: 复合纸袋内衬食品级聚乙烯塑料薄膜;净重20KG/袋。

或按客户技术指标要求生产。

乳酸粉主要用途: 

乳酸粉常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中,作为食品风味改良剂。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节,其优良的PH值调节功能和抑菌能力,能有效抑制微生物的生长,延长食品的保质期。

3) 由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的 酸味剂;

4) 在酿造啤酒时,加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化,有利于酵母发酵,提高啤酒质量,又能增加啤酒风味,延长保质期。在白酒 、清酒和果酒中用于调节 pH ,防止杂菌生长,增强酸味和清爽口感;5.缓冲型乳酸可应用于硬糖 ,水果糖及其它糖果产品中,酸味适中且糖转化率低。乳酸粉 可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂;

5) 乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸味剂;

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