食品级的酒石酸
物品单位 价格 品牌
200 2 忆隆
  • cas:526-83-0
  • 发布日期: 2021-01-29
  • 更新日期: 2021-01-29
产品详细说明
主要用途 食品添加剂
EINECS编号 见详情
品牌 忆隆
型号 国标
外观 见包装
别名
纯度 %
CAS编号 526-83-0
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 酒石酸
【产品简介】

名称:L-酒石酸

级别:食品级/工业级/饲料级

含量:99%

规格:25kg/袋装/桶装

功能:酸味剂固化剂调味剂

L酒石酸化学名:(2R, 3R)2,3二羟基琥珀酸

L酒石酸英文:Ltartaric acid



【产品性状】

酒石酸为无色或白色晶体。L酒石酸无臭,L酒石酸有酸味,L酒石酸易溶于水和乙醇,L酒石酸不溶于氯仿。



【产品用途】

在医药工业中,L酒石酸可作为医药中间体、拆分剂及它的衍生物等。L酒石酸在食品工业中,作为饮料、糖果及果酱等食品的酸味剂。L酒石酸在化学工业中,用于生产酒石酸盐和酯,L酒石酸也作为金属离子掩蔽剂。L酒石酸在纺织工业中作为印染的防染剂等

L酒石酸低毒。L酒石酸其酸性较强,对牙齿有腐蚀性,据报道,操作人员在浓度为1.1mg/m3的环境中工作时,会出现牙齿损伤,而且引起胃炎。因此,操作L酒石酸现场要有良好的通风条件,生产设备要做到无泄漏。



【产品性能】

L酒石酸广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。

酒石酸(tartaric acid),即,2,3二羟基丁二酸,是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸*的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。

工业应用酒石酸*的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子,可以用来制备许多*的手性催化剂,以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。酒石酸也是一种抗氧化剂,在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂



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