食品级的酒石酸
- 价格: ¥2/200
- 发布日期: 2021-01-29
- 更新日期: 2023-09-21
产品详请
主要用途 |
食品添加剂
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EINECS编号 |
见详情
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品牌 |
忆隆
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型号 |
国标
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外观 |
见包装
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纯度 |
%
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CAS编号 |
526-83-0
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有效物质含量 |
99
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主要营养成分 |
酒石酸
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【产品简介】
名称:L-酒石酸
级别:食品级/工业级/饲料级
含量:99%
规格:25kg/袋装/桶装
功能:酸味剂固化剂调味剂
L酒石酸化学名:(2R, 3R)2,3二羟基琥珀酸
L酒石酸英文:Ltartaric acid
【产品性状】
酒石酸为无色或白色晶体。L酒石酸无臭,L酒石酸有酸味,L酒石酸易溶于水和乙醇,L酒石酸不溶于氯仿。
【产品用途】
在医药工业中,L酒石酸可作为医药中间体、拆分剂及它的衍生物等。L酒石酸在食品工业中,作为饮料、糖果及果酱等食品的酸味剂。L酒石酸在化学工业中,用于生产酒石酸盐和酯,L酒石酸也作为金属离子掩蔽剂。L酒石酸在纺织工业中作为印染的防染剂等
L酒石酸低毒。L酒石酸其酸性较强,对牙齿有腐蚀性,据报道,操作人员在浓度为1.1mg/m3的环境中工作时,会出现牙齿损伤,而且引起胃炎。因此,操作L酒石酸现场要有良好的通风条件,生产设备要做到无泄漏。
【产品性能】
L酒石酸广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。
酒石酸(tartaric acid),即,2,3二羟基丁二酸,是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸*的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。
工业应用酒石酸*的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子,可以用来制备许多*的手性催化剂,以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。酒石酸也是一种抗氧化剂,在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂