食品级的尼泊金丙酯
物品单位 价格 品牌
200 2 忆隆
  • cas:94-13-3
  • 发布日期: 2021-01-29
  • 更新日期: 2021-01-29
产品详细说明
主要用途 食品添加剂
EINECS编号 见详情
品牌 忆隆
型号 国标
外观 见包装
别名
纯度 %
CAS编号 94-13-3
分子式 C10H12O3
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 尼泊金丙酯
产品信息

尼泊金丙酯

化学名:对羟基苯甲酸丙酯

外观(Appearance):白色结晶或粉状,微有特殊气味

溶解性:溶于乙醇,丙二醇及氢氧化钠,微溶于水

尼泊金丙酯是一种广谱性高效食品防腐剂,国际上广泛用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。PH适用范围宽:本产品的适用PH值范围为4-8,在此范围内均有很好的防腐效果,而山梨酸钾和苯甲酸钠在PH > 5.5时抑菌效果甚微。添加量少,抑菌效果好,对人体的毒性影响大幅度降低。抑菌范广:本产品对霉菌、酵母菌和革兰氏菌的抑制效果好。应用性能好:耐高温,不易氧化变色,在规定的添加量下无异味。

使用效果:在规定的添加量下无异味。提高产品品位的同时降低产品的成本。

建议添加量:酱油:0.02%--0.03%酱菜:0.02%--0.05%食醋:0.01%--0.03%
低度酒:0.015%--0.03%饮料:(不含酒精)0.015%鱼类半制品:0.03%-0.1%

槟榔:0.11%--0.15%酱:0.03%--0.05%糕点馅料:0.03%--0.05% 乳品:0.02%

a.使用本品,安全性好,使用方便,用量少,适用范围广。可用于食品,化妆品,农副产品的防腐,保鲜等。

b.使用本品可以不超过它们在水中溶解度的数据加入水中加热到60-90C°使之溶解,冷却后再补充蒸发损失的水量。若生产工艺中不需加热这一步,可预先按上法制备好水溶液备用。

c.将它们加入配方所需要的溶液中,稍加温热搅拌。制备成尼泊金酯

在该溶液中的浓缩液备用或都先制备尼泊金酯在醇(乙醇,异丙醇,丙二醇)中的浓缩溶液,再将此浓缩溶液搅拌下加入产品中。

d.直接将它们加入油,醋,脂肪醇和乳化剂中,温热。搅拌使其溶解,制得最终产品。

e.尼泊金酯主要用来抑制霉菌,酵母菌和革兰式阳性,阴性菌尤其对霉菌有较强的抑制能力,一般在PH4-8范围内均有抑菌抗菌作用。



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