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红甜菜粉


天然脱水－将红甜菜去茎叶须根，风干，脱水40～50%；2）清洗－将天然脱水后的红甜菜去残洗净；3）切分－切成颗粒、薄片或细条；4）膨化－将上述颗粒、薄片、细条放入低温（<40℃）高压无油膨化机中膨化成含水3－5%的脆品，经研磨成极细粉，即红甜菜膨化粉。以膨化粉为主料，配以不同的配料和添加剂，精细加工成各种不同的红甜菜食品和饮料。
营养分析编辑
红甜菜营养丰富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C**等，含有钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质。每100克含粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，维生素A2.14毫克，维生素B10.05毫克，B20.11毫克，维生素C45毫克，钾164毫克、钙75.5毫克、镁63.1毫克、磷33.6毫克、铁1.03毫克、锌0.24毫克、锰0.15毫克、锶0.58毫克硒0.2毫克。