食品级山梨糖醇液
物品单位 价格 品牌
200 2 忆隆
  • cas:50-70-4
  • 发布日期: 2021-02-02
  • 更新日期: 2021-02-02
产品详细说明
主要用途 食品添加剂
EINECS编号 见详情
品牌 忆隆
英文名称
型号 国标
外观 见包装
别名
纯度 %
CAS编号 50-70-4
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99
主要营养成分 山梨糖醇液
产品简介

中文名称:山梨醇液体

英文名:Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

山梨糖醇,别号山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内改变,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食物工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性实验显现,内服过量会引起腹泻和消化紊乱。

产品性状

山梨醇液体为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,有清凉甜味,易溶于水,难溶于有机溶剂,它耐酸,耐热功用好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色,通明稠状液体。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内改变,相对密度约1.49。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体,有甜味,对石蕊呈中性,可与水、甘油和丙二醇混溶。

山梨醇液体有清凉的甜味,其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g D-山梨糖醇在人体内发生16.7kJ热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖,也不受胰岛素影响。

山梨醇液体具有杰出的保湿功用,可使食物坚持必定的水分,避免枯燥,还可避免糖,盐等分出结晶,能坚持甜,酸,苦味强度的平衡,增强食物的风味,因为它是不蒸发的多元醇,所以还有坚持食物香气的功用。

产品用途

1.可用于出产维生素C的质料,山梨醇经发酵和化学组成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的质料,用它出产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿功用,能够代替甘油,应用于牙膏、卷烟和化妆品的出产中。以山梨醇和环氧丙烷为质料,能够出产具有必定阻燃功用的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食物工业中,可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和安排改良剂。在医药工业中,山梨醇通过硝化生成的失水山梨醇酯是医治冠心病的药物。食物添加剂、化妆品质料、有机组成质料、保湿剂、溶剂等。

2.营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功用的特别甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖,不受胰岛素的控制,适合糖尿病人运用。可用于糕点,*运用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中*运用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿制工艺和豆制品工艺,按出产需要适量运用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖块和口香糖。

3.组成树脂和塑料,别离剖析低沸点类含氧化合物等。也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、杀虫剂等。

4. 用作气相色谱固定液,用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的别离剖析。还用于有机组成。

5.用作牙膏、化妆品、烟草的调湿剂。是甘油的代用品,保湿性较甘油平缓,口味也较好。能够和其他保湿剂并用,以求得协同的作用。也用于医药工业作为制作维生素C的质料。

6.利尿脱水剂。用于医治脑水肿及颅内压增高,医治青光眼的眼内压增高,也用于心肾功用正常的水肿、少尿。

7.水产保水剂。配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+复合磷酸盐1.00%,均能有用下降干制鱼片水分活度,进步Ca-ATPase活性。



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