食品级乳酸脂肪酸甘油酯
物品单位 价格 品牌
200 2 忆隆
  • cas:202325-58-4
  • 发布日期: 2021-02-02
  • 更新日期: 2021-02-02
产品详细说明
主要用途 食品添加剂
EINECS编号 见详情
品牌 忆隆
型号 国标
外观 见包装
别名
纯度 %
CAS编号 202325-58-4
分子式 C12H25SO4Na
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 乳酸脂肪酸甘油酯
乳酸脂肪酸甘油酯简介:
乳酸脂肪酸甘油酯是乳白色粉末或块状固体,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂的物质。
乳酸脂肪酸甘油酯品名:乳酸脂肪酸甘油酯

乳酸脂肪酸甘油酯型号:食品级

乳酸脂肪酸甘油酯规格:25kg*1

乳酸脂肪酸甘油酯保质期:24个月

乳酸脂肪酸甘油酯用途:食品添加剂、乳化剂

乳酸脂肪酸甘油酯性状:

乳白色粉末或块状固体,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

乳酸脂肪酸甘油酯特性:

具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增加持气性等作用

乳酸脂肪酸甘油酯应用:



⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。

⑶用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。

⑷增加面团的任性和持气性,改善结构,是烘焙体积增大。

⑸与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性,防止老化回生。

乳酸脂肪酸甘油酯用途用量:

⑴将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。

⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中,*用量为5g/Kg,用于其他各类食品中,可按生产需要适量使用。

【包装】:纸桶/袋包装,每桶/袋净含量为25KG。


【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。



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