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食品级柠檬色
物品单位 价格 品牌
200 2 忆隆
  • cas:74-79-3
  • 发布日期: 2021-02-02
  • 更新日期: 2021-02-02
产品详细说明
主要用途 食品添加剂
EINECS编号 见详情
品牌 忆隆
型号 国标
外观 见包装
别名
纯度 %
CAS编号 74-79-3
分子式 C16H9N4O9S2 Na3
有效物质含量 99
产品英文名称
主要营养成分 柠檬色
使用范围:可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色

使用量:一般为0.025克/千克

使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。

使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色

柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂,是因为它安全度比较高,基本无毒,不在体内贮积,绝大部分以原形排出体外,少量可经代谢,其代谢产物对人无毒性作用。而它的生产所用原料对氨基苯磺酸、酒石酸及2-萘酚-6-磺酸都是基本无毒的物质。因此,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)早在1994年就给了它一个很宽容的每日答应摄用量。若按标准使用柠檬黄,则进入人体的量距每日答应摄用量相差很多。

鉴别试验

(1)本品的水溶液(1+1000)显黄色。

(2)本品的硫酸溶液(1+100)显黄色,取此液2-3滴,加水5ml是显黄色。

(3)取本品0.1g加乙酸铵溶液(3+2000)100ml溶解,取此溶液1ml,加乙酸铵溶液(3+2000)配至100ml的溶液,在波长426-430nm处有*吸收带。

纯度试验

(1)水不溶物 小于0.20%。

(2)氯化物及硫酸盐 以总量计,小于6.0%。

(3)重金属 以Pb计,小于20ug/g。

(4)砷 以As2O3计,小于4.0ug/g。



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