产品分类

简介

红曲黄色素，用于糖果，果冻，冷饮等的着色，为黄色着色剂。主要成分为红曲黄素（ankaflavin）和红曲素（monascin）等。红曲黄使用方法

产品性能:

橙黄至褐色粉未，略有特征性气味。溶于水。易溶于水及酒精，溶液透明无沉淀，为亮黄色并发

出荧光; PH稳定(pH3~14) ;耐热性特强(121C以 上)。

产品用途:

红曲黄色素用于糖果，果冻，冷饮等的着色，为黄色着色剂。

应用领域

主要用于熟肉制品(如盐煽鸡等)、糕点、果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)、蛋白饮料:

类、碳酸饮料、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)、固体饮料类、配制酒、果

冻等，是植物提取黄色素及柠檬黄等化学合成色素的理想代替品。

使用方法

用水或酒精直接溶解，然后直接添加到配料里面混合使用，混合均匀即可，用量可根据需要色调

添加，建议用量0.5%- 1%， 开封后请尽快使用或密闭保存。